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- 作者： 高雄縣政府文化局 新功能介紹
- 出版社：高雄縣政府文化局 新功能介紹
- 出版日期：2008/11/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
甲魚檢出致癌孔雀綠 知名點水樓中鏢下架
食藥署於3月至6月針對禽畜水產品抽驗豬肉、貢丸豬肉、牛奶及烏骨雞等，啟動跨部會稽查，包括源頭製造廠、販售餐廳、超市等，共計抽驗95件禽畜水產品，有8件檢出動物用藥殘留不符規定，其中點水樓甲魚驗出孔雀綠致癌物。
甲魚味道鮮美、營養價值高，其滋補藥用之功堪稱頂級食材。食藥署依據行政院食品安全辦公室預警通報交處「市售甲魚動物用藥殘留監測」，同時抽驗15件甲魚送驗動物用藥殘留，其中6件甲魚檢出動物用藥殘留、不符規定，源頭均為國內養殖場。
不合格甲魚已流向知名業者包括台北市點水樓、新北市長江鱉大王、宜蘭縣吉祥園、彰化縣鱉大王大時崎、嘉義慶光小吃部、高雄美濃小吃店等，除3件來自台南歸仁莊姓養殖業者的甲魚，殘留不得檢出的致癌物還原型孔雀綠外，其他產品則違規殘留殺菌劑磺胺二甲基嘧啶、三甲氧芐胺嘧啶。
食藥署表示，孔雀綠因疑有致癌風險，禁止使用於供人食用之產品；三甲氧芐氨嘧啶與磺胺劑為合併使用的藥劑、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素，如過量食用將造成過敏、噁心、嘔吐等現象。
禽畜水產品檢出動物用藥殘留不符規定，依食品安全衛生管理法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，不合格產品均立即通知農政機關及源頭衛生局回收下架，並沒入銷毀。
此外，還有1件貢丸原料豬肉檢出磺胺二甲基嘧啶2.01ppm、殘留容許量:0.1ppm，雲林縣衛生局已裁罰業者福寶食品行3萬元罰鍰；台中市愛買中港分店所販售的烏骨雞檢出氟甲磺氯黴素胺0.2ppm、殘留容許量0.1ppm，超標20倍，雲林縣衛生局正追查上游來源、最重可開罰2億元。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/甲魚檢出致癌孔雀綠-知名點水樓中鏢下架-230612928.html
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