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內容簡介: 我們早已進入速度掛帥的毫微秒新紀元。若要以一種特性來描述這個強調科技化的時代,非加速度莫屬。放眼世界,環顧周遭,人們汲汲營營、匆匆忙忙,不論電腦設備、電影節奏、性生活或禱告等,都比以前快上許多。人人都感受到時間的壓力,等待已不是靜觀其變的機會,反而變成避之唯恐不及的妨礙。生活中越是充斥節省時間的設備和策略,人們越是覺得匆忙。 人們變成快速反應、多功能、遊走頻道、快速前進的生物,但是卻未必完全了解這樣的改變,也不一定樂意這樣生活。葛雷克洞悉人類的現狀,以分析報導的方式和慧黠生動的筆觸,提出精闢明快的觀察,彰顯了時間的弔詭性。他帶領我們周遊「時間理事會」的原子鐘、人們不耐煩的候客室、高速認知極限的電影製片博客來網路書局場,以及賦予時間壓力新意的空中交通管制中心。這不僅讓我們體認到現代生活變得如此執迷於時間的原因和經過,更引導我們進一步去分析與省思現代生活的利弊得失。 本書宛如一面鏡子,反映出我們生存的時代,並直陳當中的種種問題,令人歎為觀止、思索不已。對於樂於接受新知的人而言,這是精采絕倫的閱讀經驗。
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- 新功能介紹 作者: James Gleick
- 譯者:杜默
- 出版社:先覺 新功能介紹
- 出版日期:2000/06/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
過年NG食物:加工肉 紅肉 含糖飲 高溫油炸
即將過年,國健署今天(28號)召開記者會,點名加工肉品、紅肉、含糖飲、高溫油炸烹調等,是過年常見NG食物。癌症希望基金會董事長王正旭表示,這些NG食品容易造成肥胖,肥胖與大腸癌、乳癌相關,要多吃健康蔬果。
下週六即將過年,根據國健署統計,去年6天年假,3成民眾平均會胖上1.7公斤,推估今年9天年假下來,會胖上2.9公斤。
癌症希望基金會董事長王正旭表示,過年大多數年節食品都是高油、高脂、裹粉油炸、勾芡、多糖以及醬汁的食物,外加含糖飲,都會增加罹癌風險。「我想大家能夠從桌面上看到的NG食物包括,加工的肉品、或是醃漬過的,甚至是油炸的,在飲料部分,含糖飲料,這些都算是NG食品,大家其實也是都很了解,就是在逢年過節的時間,會比較開放一點,提醒當你在開放的同時,也要攝食一些健康的營養。」
王正旭表示,肥胖與大腸癌、乳癌最為相關,世界衛生組織指出,21%到25%的乳癌、大腸癌患者,與活動不足有關。因此,過年最好還是以自己準備年菜為優先,多採用清蒸、滷、燙、涼拌等烹調。
根據美國癌症研究所建議,十字花科植物(介蘭、花椰菜、高麗菜)、深色蔬菜類(波菜、甘菜、生菜)、蔥屬食物(大蒜、洋蔥、韭菜)、薑黃、豆類(綠豆、紅豆、豌豆)、菇類(香菇、金針菇、木耳)、南瓜、番茄、全穀類(糙米、燕麥、大麥)、堅果類(核桃、杏仁、腰果)、梅果類、綠茶等食物,都是富含抗氧化成分的防癌植物,王正旭表示,當中以十字花科類植物效果最好。
建議過年遠離加工肉品、紅肉、含糖飲、高溫油炸烹調等NG食物,年後不增胖也保健康。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過年ng食物-加工肉-紅肉-含糖飲-高溫油炸-032459605.html
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